RUF Шоколадови мъфини 300гр

Смес за печене: пшенично брашно , захар, пшенично нишесте , нискомаслено какао на прах (5,5%), 4,4% шоколадови люспи (захар, какаова маса, нискомаслено какао на прах, емулгатор лецитини, глазиращ агент шеллак), сладка суроватка на прах , модифицирана нишесте, набухватели (натриеви карбонати, дисфосфати), готварска сол.
 
Необходими са ви още:
2 яйца (размер М)
125 мл олио
100 мл вода
 
Пригответе тестото:
Поставете сместа за печене, яйцата, готварското олио и водата в купа за смесване и разбъркайте за кратко с електрическия ръчен миксер (бъркалка) на най-ниската степен, след това разбъркайте на най-високата степен за около 1 минута, докато стане кремообразна. Печене:
Поставете 12 чаши за мъфини върху лист за печене. Разпределете тестото равномерно във формичките с помощта на 2 с.л. Печете мъфините на средния рафт в предварително загрята фурна. Преди да ги извадите, проверете с дървена клечка дали мъфините са изпечени. Охлаждане:
След изпичане поставете мъфините върху решетка, за да изстинат.