Смес за бисквитки - Speculoos - 500гр

Суха смес за коледни бисквитки Спекулос (Speculoos)

Готова суха смес за приготвяне на традиционни хрупкави бисквитки Спекулос с характерен аромат на канела, анасон, кардамон, индийско орехче и други подправки.

Спекулос са тънки, хрупкави бисквитки, популярни в Германия, Белгия и Нидерландия, особено през коледния сезон. Тестото е подходящо за оформяне с релефни точилки и печати, с които можете да направите красиви шарки върху бисквитките.

Сместа е лесна за приготвяне и е подходяща както за начинаещи, така и за любители на домашните коледни сладки.

Допълнително необходими продукти

• 100 г студено масло.

• 10 г яйчен жълтък.

• 60–70 мл прясно мляко.

Начин на приготвяне

1. Приготвяне на тестото

Изсипете сухата смес в купа и добавете студеното масло, прясното мляко и яйчния жълтък.

Омесете до получаване на еднородно тесто. Приберете го в хладилник за около 30 минути, за да се охлади и стегне.

2. Разточване и оформяне

Загрейте фурната на 180°C с горен и долен нагревател.

Разточете охладеното тесто с обикновена точилка до дебелина около 4 мм.

За да оформите характерните шарки на бисквитките Спекулос, използвайте релефна точилка или печат за сладки.

Важно: За да се отпечатат добре шарките и да се запазят при печене, тестото трябва да бъде достатъчно студено и стегнато.

С помощта на нож или сладкарско колелце с вълнообразен ръб нарежете тестото на правоъгълници или други желани форми.

3. Печене

Подредете бисквитките в тава, покрита с хартия за печене.

Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 10–15 минути.

След изпичане прехвърлете бисквитките върху метална решетка и ги оставете да се охладят напълно.

Съставки

Пшенично брашно, захар, пшенично нишесте, сладка суроватка на прах (мляко), пшенично малцово брашно, емулгатори: лецитин, E471 (моно- и диглицериди на мастни киселини); набухватели: дифосфати, натриеви карбонати; екстракт от ечемичен малц, ароматизант, канела (касия), анасон, кориандър, кардамон, мацис (обвивка на индийско орехче), бахар, джинджифил, карамфил, черен пипер, ензими.

Алергени: Съдържа пшеница (глутен), ечемик (глутен) и мляко.

Може да съдържа следи от яйца, соя, сусам, синап, целина и лупина.

Допълнителна информация

Тегло на продукта с опаковката: 510 г.

Хранителни стойности за 100 г продукт