Захаросани фрагменти от розови листенца - 20гр

Истински, годни за консумация захаросани листенца

Производството на захаросани листенца, годни за консумация е старо изкуство, което изисква много умения и внимание. Нежните, сладки листенца са истински празник за очите.

След прибиране на реколтата те се сортират ръчно и се освобождават от стъблата. След това се почистват и изсушават. В първата стъпка на захаросването цветята се потапят в захарен сироп и се поръсват с фина пудра захар. Това създава защитен слой. След това се изсушават и се нареждат поотделно на фини решетки. С този метод едно цвете остава свежо в продължение на години в хладно и сухо съхранение.

Захарните кристали карат захаросаните цветенца да блести на светлината. Тъй като е натурален продукт, размерите могат да варират и да съдържат счупени части.

съставки:

Захар, цвят от роза, сгъстител: гума арабика; овкусител, оцветител: Е 120 (кармин).