RUF Biskuit 250гр

Състав: Захар, пшенично брашно , пшенично нишесте , емулгатори (полиглицерилови естери на мастни киселини, естери на оцетна киселина на моно- и диглицериди на мастни киселини, естери на млечна киселина на моно- и диглицериди на мастни киселини, моно- и диглицериди на мастни киселини), нишесте , бакпулвер (подкислител дифосфати, набухватели натриеви карбонати), глюкозен сироп, обезмаслено мляко на прах , готварска сол.

Необходими са ви още:
За тестото: 4 яйца (размер М), 30 мл вода

За тавата за печене:
малко мазнина и пшенично брашно

Пригответе тестото:
Сложете основната смес, яйцата и водата в купа за смесване и разбъркайте за кратко с електрически ръчен миксер (бъркалка) на най-ниската степен, след това разбъркайте на най-високата степен поне 3 минути, докато стане кремообразна. Печене:
Застелете тава (Ø 26 см) с хартия за печене, изсипете сместа в нея и я загладете. Изпечете основата в предварително загрята фурна на средна решетка. Преди да извадите, проверете с дървена клечка дали пандишпанът е изпечен. Охлаждане и блатиране:
След изпичане оставете тортата да се охлади във формата и обработете допълнително по желание.

Препоръчваме да печете пандишпана на горна/долна топлина.