RUF торта с моркови и джинджифил 510g

 
Състав: ПШЕНИЧНО брашно, захар, нишесте, ленено брашно, бакпулвер (киселинни дифосфати, набухвател натриеви карбонати), джинджифил (1%), емулгатори (полиглицеролни естери на мастни киселини, моно- и диглицериди на мастни киселини), джинджифилов хляб подправки, канела, сол. Смес за глазура (21,5 %): захар, ЛАКТОЗА, нишесте, джинджифил (1,2 %).

Може да съдържа следи от ЯЙЦА, МЛЕЧЕН ПРОТЕИН, СОЯ и ЯДКИ.

За тестото: 2 яйца (размер М), 100 г меко масло или маргарин, 100 мл мляко (1,5% масленост) 1-2 настъргани моркова (ок. 100 г); За глазурата: 20 мл (2 с.л.) хладка вода; малко мазнина и брашно за формата

Обелете и настържете на едро ренде морковите. Сложете сместа за печене, маслото, млякото и яйцата в купа за смесване и разбъркайте за кратко с ръчен миксер (бъркалка) на най-ниската степен, след което разбъркайте до кремообразна смес за около 3 минути. Сложете настърганите моркови в тестото. Намаслете и набрашнете форма за блат (25 см). Изсипете тестото във формата и го разстелете. Пече се в предварително загрятата фурна на средния рафт. След 15 минути печене разрежете тортата надлъжно около 1 см. дълбочина. Преди да извадите проверете с дървена клечка дали е изпечен кексът. След изпичане оставете сладкиша във формата за 5 минути, след което го извадете от формата и го оставете да изстине върху решетка. Смесете сместа за глазура с хладка вода, за да образувате глазура разпределeте сместа равномерно върху тортата.