RUF Мъфини с боровинки 410гр

Смес за печене: пшенично брашно , захар, пшенично нишесте , сладка суроватка на прах , модифицирано нишесте, набухватели (натриеви карбонати, дисфосфати), готварска сол, овкусители.

Плодов препарат боровинка (23,1%): боровинки (34,5%), вода, захар, глюкозен сироп, модифицирано нишесте, концентрат от лимонов сок, подкислител лимонена киселина, желиращ агент пектин, аромат.
 
Необходими са ви още:
2 яйца (размер М)
50 мл олио
75 мл вода
 
Приготвяне на тестото
Поставете сместа за печене, яйцата, водата и олиото в купа за бъркане и разбъркайте за кратко с електрическия ръчен миксер (бъркалка) на най-ниската степен, след това разбъркайте на най-високата степен до кремообразна смес за около 1 минута.
Поставете 12 чаши за мъфини върху тава за печене. Разпределете тестото равномерно във формичките с помощта на 2 с.л. Отрежете ъгълчето на алуминиевата торбичка с боровинковия пълнеж и поставете малко от плодовия пълнеж в средата на всяко тесто. Печене:
Внимателно разбъркайте плодовия пълнеж и тестото във формата с вилица за торта, за да създадете мраморна структура. Печете мъфините на средния рафт в предварително загрята фурна. Преди да ги извадите, проверете с дървена клечка дали мъфините са изпечени. Охладете и глазирайте
След изпичане сложете мъфините върху решетка да изстинат.