RUF Тесто за пица със сос 315гр

Смес за печене: пшенично брашно , декстроза, готварска сол, емулгатор лецитин.
Смес за сос за пица (11,1%): захар, модифицирано пшенично нишесте , доматен прах, трапезна сол, малтодекстрин, глюкозен сироп, оцветител хранително цвекло на прах, подобрител на вкуса Е 621, подкислител лимонена киселина, подправки, аромат.
Мая: суха хлебна мая, емулгатор Е 491.
 
Необходими са ви още:
За тестото:
150 мл хладка вода
3 супени лъжици олио

За заливката:
150 мл вода
Съставки по желание
Малко пшенично брашно за плота
 
Приготвяне на тестото:
Поставете основната смес, маята, хладката вода и олиото в купа за бъркане. Разбъркайте за кратко с електрически ръчен миксер (кука за тесто) на най-ниската степен и след това месете на средна степен за около 2 минути. Оформете тестото на топка върху работна повърхност, леко наръсена с брашно, и го оставете на топло място за около 20 минути. Пригответе тестото:
Застелете тава (приблизително 40 х 30 см) с хартия за печене. Омесете отново тестото върху набрашнена работна повърхност. Разточете 2 кръга или един квадрат по желание и наредете върху тавата за печене. Отгоре и изпечете пица:
Смесете сместа от соса за пица със студена вода и разпределете равномерно върху тестото. Отгоре по желание и поръсете с настърган кашкавал. Печете пицата в предварително загрята фурна на средния рафт.
Времето за печене може да варира в зависимост от топинга!