RUF Мраморен кейк - Без глутен 430гр

Смес за печене: царевично нишесте, захар, царевично брашно, оризово брашно, овлажнител сорбитол, бакпулвер (подкислител дифосфати, набухвател натриев хидроген карбонат), сгъстител гума гуар, овкусители, готварска сол.

Какаов микс (7%): захар, нискомаслено какао на прах (40%).
.
Загрята фурна - горен/долен реотан : около 180 °C
Конвектомат : около 160 °C
Време за печене: около 25 минути

Необходими са ви още:
За тестото:
200 г мек маргарин или масло
3 яйца (размер М)
1 с. л. вода за тъмното тесто

За формата:
малко нишесте
Пригответе тестото:
Поставете сместа за печене, мекия маргарин или масло и яйцата в купа за смесване и разбъркайте за кратко с електрически ръчен миксер (бъркалка) на най-ниската степен, след това разбъркайте на най-високата степен до кремообразна смес, около 3 минути. Печене:
Намаслете форма за хляб (25 см) и я поръсете с нишесте, добавете 2/3 от тестото. Разбъркайте какаовата смес и 1 супена лъжица вода в останалото тесто. Разпределете тъмното тесто върху светлото тесто. Използвайте вилица, за да преминете през двата слоя тесто, за да създадете мраморна структура. Изпечете сладкиша в предварително загрята фурна на средна решетка. След около 15 минути печене разрежете сладкиша по дължина на около 1 см дълбочина. Преди да извадите проверете с дървена клечка дали е изпечен кексът. Охлаждане:
След изпичане извадете тортата от формата и я поставете върху решетка да се охлади.