RUF Печен ябълков сладкиш -435 гр.

Състав: Смес за печене: пшенично брашно , захар, бакпулвер (кисели дифосфати, набухвател натриев карбонат, нишесте), овкусител.

Крем на прах: захар, нишесте, сол, овкусители, оцветители (рибофлавини, анато норбиксин).Стафиди (8%): ​​стафиди.Канела-захар (3,4%): захар, канела. Може да съдържа следи от яйца, мляко, соя и ядки.

Необходими са ви още:

За тестото:100 г меко масло,1 яйце (размер М)

За заливката:6 големи ябълки (около 1 кг),,600 г сметана

Подготовка:Пригответе тестото:Поставете сместа за печене, мекото масло и яйцето в купа за смесване и използвайте електрически ръчен миксер (кука за тесто), за да оформите гладко тесто. Намаслете форма (Ø 26 см), разточете 3/4 от тестото на дъното на формата. Оформете останалото тесто на руло и го притиснете към ръба на формата, за да направите ръб с височина около 3 см. Печене:Обелете ябълките и отстранете сърцевината (с преса за ябълки), разрежете ги хоризонтално и ги наредете върху тестото с разреза надолу. Добавете стафиди към ябълките. Нарежете останалите ябълки на ситно и запълнете празнините с тях. Смесете крема на прах с чаша сметана. Оставете кремообразната сметана да заври, отстранете я от котлона и добавете смесената сметана на прах. Оставете да заври при непрекъснато бъркане и веднага залейте ябълките. Поръсете топинга с канела-захар. Пече се в предварително загрятата фурна на средния рафт. Охлаждане:След изпичане оставете тортата да се охлади във формата върху решетка за торта поне 2 часа, след което разхлабете ръба на формата с пружина с нож.