Шоколад ICAM Млечен - MILK REGINA 35%

Описание Шоколадова глазура, плод на прецизни изследвания и над 70 години опит, съчетани с най-съвременна производствена технология. Чист и интензивен, балансиран и обгръщащ вкус на нежно карамелизиран млечен шоколад, където се откроява приятният вкус на карамел. Заради изключителния си вкус и баланса на рецептата, той се поддава на широка гама от приложения. Препоръки за работа В шоколатиера Първокласна рецепта, която прави това покритие главният герой за 360° производство на пралини, ганаш и пълнежи. Благодарение на отличната му течливост и блясък е възможно да се получат тънки, лъскави глазури и фини пралини, нуга и специалитети, както и черупки и големи кухи форми. Балансираният му вкус го прави специален за първокласни пралини и много фини шоколадови блокчета за дегустация, също и в комбинация със сушени плодове. Идеален за приготвяне на пралини от захаросани плодове: джинджифил, ревен, ананас, лайм и смокини. Страхотен за разядка с бухнал ориз, гофрети и вафли. Специално в комбинация с ликьори с отлично отлежаване: ром, коняк и торфено уиски. В сладкиши Особено подходящ за всички леки кремове, за шантили, ганаш пълнежи и кремове, студени кремове, сладкиши миньон, дори за глазура. В правенето на сладолед Отличен за използване като млечен чипс в сладолед, също и в комбинация с други аромати.